Katıldığı bir televizyon programında beslenme alışkanlıkları ve sağlık konularına değinen Prof. Dr. Canan Karatay; zeytinyağının aç karnına içilmesini tavsiye ederken, Türk kahvesi tüketimi, kolesterol mekanizması ve hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testlerinin etkilerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Zeytini altın, zeytinyağını ise altının suyu olarak nitelendiren Prof. Dr. Karatay, bu gıdanın sadece yemeklerde kullanılmaması gerektiğini ve sağlıklı bir meyve suyu olduğunu ifade etti. Karatay, kullanım şekline ve faydalarına dair şunları belirtti:
Sabah ve akşam aç karna bir fincan doğrudan içilebilir.
Zeytinyağı beyin fonksiyonlarını destekler ve Alzheimer hastalığının önlenmesine katkı sağlar.
İsteyen kişilerin zeytinyağına limon ekleyebileceğini dile getiren Karatay, bu yöntemin kilo vermeye destek olduğunu, karaciğer yağlanmasını hafiflettiğini ve doğal pıhtı önleyici vazifesi gördüğünü iddia etti.
Kahve tüketimi ve gebelik sürecinde uygulanan testlere de değinen Karatay, şu ifadeleri kullandı:
Türk kahvesi şekeri sevmez.
Şeker yüklemesi anne ve bebeğe zarar verir. İşlem sırasında alınan şeker aynı miktarda bebeğe geçer. Şeker yüklemesinin ardından bebekler bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabilir, bazı bebeklerin kalbinde delik bulunabilir.
Kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki görüşlerin bilimsel çalışmalarda gösterilmediğini savunan Karatay, vücuttaki süreci şu sözlerle açıkladı:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için.
